Pivovar v Rothesay dúfa v prílev podpory, keď uvedie na trh pivo zamerané na zvýšenie povedomia a financií pre Ukrajinu.
Foghorn Brewing Co. tento týždeň oznamuje „Razom“ — Ukrajinou inšpirovaný ležiak s inšpiratívnym účelom.
„Na Ukrajine to znamená ‚spolu‘,“ hovorí Tatiana Vasylyeva o názve piva.
Keď bude pripravený, jeden dolár z každej predanej plechovky – a časť z celkového výnosu – sa dostane do zámoria, kamkoľvek môžu Vasylyeva a ďalší členovia ukrajinskej komunity pomôcť.
Vasylyeva, ktorá sa narodila a vyrastala v Odese na Ukrajine, ale teraz je domovom New Brunswicku, navrhla myšlienku v spolupráci s Foghornom.
„Keď sa stala táto tragédia, keď sa odohrala invázia na Ukrajinu, všetci sme to zvládli,“ hovorí.
„Je to moja identita. Ukrajina je môj domov. Je to skoro ako keby sa niekto pokúšal napadnúť celú vašu definíciu ja."
Hovorí, že jej matka, ktorá teraz žije v Kanade, bola v krajine, keď tam prvýkrát vtrhli ruské jednotky.
"Dostala som svoju mamu von," hovorí.
"A keď bola vo vzduchu do Montrealu, začali bombardovať Ukrajinu."
Vasylyeva je certifikovaná pivná sudkyňa, ktorá bola kedysi spolumajiteľkou pivovaru.
Hovorí, že po tom, čo niekoľko dní nepretržite sledovala správy z východnej Európy, oslovila kontakty, ktoré získala v tomto odvetví, aby zistila, či je niečo také možné.
Andrew „Esty“ Estabrooks, spolumajiteľ spoločnosti Foghorn, hovorí, že naskakovanie na palubu bolo samozrejmosťou.
„Je to jedna z vecí, kde chcete niečo urobiť, nie ste si istí, ako niečo urobiť, a keď vám niekto ponúkne takýto nápad, poviete to absolútne,“ hovorí Esty.
Pri formulovaní piva sa obrátili na samotnú krajinu.
„Na Ukrajine nájdete rôzne pivné štýly, ale väčšinou ležiaky,“ hovorí Vasylyeva.
Razom opisuje ako sladový ležiak s chlebovou sladovou príchuťou, tónmi spáleného cukru a créme brulée a „obmedzenou horkosťou“.
"Je to úplne chutné," hovorí Vasylyeva.
"Naozaj dúfam, že si to ľudia užijú a zároveň prispejú ukrajinskej komunite."
Očakáva sa, že pivo bude pripravené v apríli, keď bude k dispozícii vo Foghorn a vo vybraných ďalších výčapoch v New Brunswicku.
Tím plánuje zdieľať aktualizácie na svojej facebookovej stránke.
bbabo.Net